Nutricionista em Ribeirão Preto
LUTEÍNA O consumo diário de um pequeno abacate melhorou a função cognitiva de idosos saudáveis. Mas o potencial de melhoria provavelmente se estenda a outras faixas etárias, já que os benefícios advêm de uma substância presente no abacate, chamada luteína. A luteína é um carotenoide, ou pigmento, comumente encontrado em frutas e vegetais, e que... Continuar Lendo →
É a 1a vez que descobre-se evidências analíticas do transporte de vários pigmentos orgânicos e inorgânicos, incluindo impurezas tóxicas, relacionadas c/ tecidos contendo tatuagens - em ex vivo - na forma de nanopartículas. Resultados da técnica de fluorescência de raios-X síncrotron. Geralmente, qdo as pessoas vão ter uma tatuagem feita na pele, dá-se uma atenção... Continuar Lendo →
Eles provocam distúrbios hormonais, mas estão escondidos em cosméticos, embalagens de alimentos e até em brinquedos. Por isso é quase impossível escapar deles no dia a dia. Existem cerca de 800 compostos químicos suspeitos de interferir no sistema hormonal, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS). A maioria ainda está sendo submetida a mais estudos,... Continuar Lendo →
Estudo revela que associações científicas, universidades e órgãos públicos aceitam dinheiro dos fabricantes de refrigerantes nos EUA A indústria do açúcar e os maiores produtores de refrigerantes se encontram numa situação semelhante à das fábricas de cigarro algumas décadas atrás. O mundo sofre uma epidemia de obesidade, e o consumo de bebidas açucaradas é um dos... Continuar Lendo →
